2月15日で猟は終わります

前に録ってきたヤマドリを今日やきました。

犬が鳥の匂いを嗅いで、追い込み鉄砲で打つわけですが、その割には犬は鳥の肉は縦に避ける骨なので犬にとりの肉はあげられないのです。

さすがに美味しいです。ケンタッキーの10倍くらい味わいがあります。

骨明日の雑煮の出汁に使います。まるで骨が恐竜のようです。